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キリンビール［Kirin Beer］

120年を超えて愛されてきた、
キリンビールのものづくりの原点。

Source of the brewing skills behind Kirin beer,
enjoyed by beer-lovers for more than 120 years

ホップの効いたうまさ、キリンラガービール。

日本に初めてビール醸造所がつくられたのは明治初期の横浜・山手。そのうちの一つがアメリカ人のウィリアム・コープランドが開いたスプリングバレー・ブルワリーであった。横浜在留の外国人の間で評判になったビールはやがて日本人にも飲まれるようになる。コープランドの醸造所の土地はジャパン・ブルワリーに引き継がれ、1888年に「キリンビール」を生み出した。そして1907年に創立した麒麟麦酒株式会社が事業を継承し今日まで歴史を刻んでいる。当時キリンビールはドイツ人醸造技師によるドイツ産原料を用いたラガービール醸造を行っていた。ラガーとは低温で熟成させるビールのこと。現在のキリンラガービールは、およそマイナス1℃の低温でじっくり熟成させる。するとビールのうまさをたっぷり引き出すことができるからだ。グラスに注げば琥珀色に輝き、爽やかな香りと、きめの細かい純白の泡が盛り上がる。ホップの効いたうまさを追求しているのも昔から変わらない姿勢だ。その量や質、投入時期にこだわって、のどにグッとくる刺激感とコク、そして飲みごたえのある味わいが実現する。今日も、ラガーで乾杯。

Hop-infused Kirin Lager

Japan’s first breweries were located in the Yamate district of Yokohama early in the Meiji period. One of these was the Spring Valley Brewery, founded by the American William Copeland. Popular among the foreign residents of Yokohama, beer presently began to be drunk by the Japanese too. The site of Copeland’s brewery was taken over by Japan Brewery, leading to the creation of “Kirin Beer” in 1888. Kirin Brewery Co., Ltd., founded in 1907, inherited the business that beer drinkers know and love today. Kirin beer was initially made by German brewers using German-grown ingredients. Lager is beer that has been matured at low temperature. Kirin Lager is today slowly matured at -1℃ to bring out the full flavor of the beer. When poured, a refreshing aroma emanates from the glass as fine snowy-white bubbles rise to the surface of the glowing amber liquid. As committed as ever to ensuring the taste of the hops comes through, Kirin exercises the utmost care over the quantity and quality of hops it uses and when they are added, resulting in a rich, satisfying taste that is always worth a toast. Kanpai!